戲古天地

這篇是在網友格中看到刨刀刨下的薄木片想起的往事，寫得有點感性，捨不得，特別帶回來貼成一篇，和大家分享。

小時候看叔叔製作家俱（菜廚），每次放學回家就會看到地上多了好多〔刨刀連〕，那些刨刀連都會被收起來給我老阿祖〔阿公的母親〕當柴引。老阿祖雖然有我阿公和叔公兩個兒子，但從我懂事以來，就是自炊自食，到他仙逝前兩三年才因開盲腸康復後，輪流在兩個兒子飯桌上〔吃伙口〕（那時我已經出社會了）。

那時，每次幫阿祖點柴火，都會聞到好香好香的檜木味。

童年不會想那麼多，一直以為老人家就是要自己煑自己吃。到長大以後才知道那其中有著小孩不懂的事。但我沒聽過老阿祖唸一句我聽不懂的話。反而我吃過他好多好多他煮的飯菜。他還教我煮菜；那時國中，放暑假。我行動小有不便，沒辦法和大人做太粗重的活（鄉下，只要滿十歲，小男生都得當小大人做些農事），除了除草等輕便的工作之外，就是幫忙帶堂弟妹，每次看媽媽和嬸嬸從田裡插秧回來，滿身汙泥都還沒清洗，還要趕著燒柴煮菜，心裡昇起如果可以幫著煮些菜餚，或許大人回家後就可以吃飯，不用再忙著煮二頓。但要怎麼煮呢，〔電鍋煮飯是小三開始學會的，但煮菜，對一個鄉下小男生而言，好像沒特別被要求得學會。〕只好跑去找也在煮午餐的老阿祖，問他麵線湯怎麼煮。阿祖教我，就水下鍋先燒開，等水滾了，麵線再下鍋，等再滾一次，滴幾滴香油，放幾片薑絲，就可以起鍋了，記得不必加鹽巴哦！講完，看我準備再進灶腳，又不放心的問一句，會曉嚒，要我煮一次給你看嗎？會曉啦。就這樣，我開始學會煮很多料理。一直到今天，我最喜歡的食物還是麵線。最好是傳統的手工麵線，那個Q勁是機器做不出來的。

之前沒想到有這個親情因素，今天看到大哥這幾張圖片才想到，原來我也犯了，麵線症。